Sélections de recettes de cuisine de crème de balsamique

Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.

Les fruits de mer ont toujours de très nombreux amateurs particulièrement pendant les fêtes !

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Luter une terrine, luter une coquille saint-Jacques, cocotte lutée...

En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.

Il y a toujours une bonne raison pour organiser un apéritif gourmand.

S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...

Le coquillage le plus apprécié des gourmets.